Gumijas arābija

Ievads

Gumijas arābu, kas pazīstams arī kā gumiarābs, tiek iegūts no akācijas koka Leguminosae stumbra eksudāta, tāpēc to sauc arī par akācijas sveķiem. Gumijas arābu galvenokārt veido augstas molekulmasas polisaharīdi un to kalcija, magnija un kālija sāļi. Tā sastāvā galvenokārt ir sveķu aldoze, galaktoze, glikuronskābe uc Labas kvalitātes gumiarābs ir dzintara krāsā, un daļiņas ir lielas un apaļas.

Specifikācija

Pieteikums

To galvenokārt izmanto kā biezinātāju, stabilizatoru, emulgatoru, pārklājuma glazūru. Šo produktu plaši izmanto dzērienu rūpniecībā, piemēram, bezalkoholisko dzērienu, aromatizētu sulu koncentrātu un ēterisko eļļu ražošanā, kuras var stabilizēt. To izmanto arī tādu konfekšu ražošanā kā tradicionālās cietās (liķiera) čikles, mīkstās konfektes, kokvilnas konfektes. To var izmantot arī kā putu stabilizatoru.

Populāri tagi: Gum Arabic, Ķīna Gum Arabic ražotāji, piegādātāji