Maltol

Maltols ir balts kristālisks pulveris ar īpašu karameļu-krējuma konfekšu garšu. Izšķīdināts atšķaidītā šķīdumā, tas izdala zemeņu aromātu. Šis produkts ir plaša spektra garšas pastiprinātājs, ar aromāta pastiprināšanas, aromāta fiksācijas un saldināšanas funkcijām.

Nosūtīt pieprasījumu

Apraksts

apraksts

Produkta nosaukums: Maltol
PF: C7H8O3
Sastāvs: balts kristālisks pulveris.
EINECS numurs: 225-5825
CAS numurs: 4940-11-8
Izcelsmes vieta: Ķīna

autentiskuma sertifikāts

Preces	Specifikācija	Rezultāts
Krāsa un izskats	Balts kristālisks pulveris	Confiro
Smarža	Caranelle īriss 0dor	Apstiprināt
Tīrība, masas %/(pēc GC)	Lielāks par vai vienāds ar 99.0	99.84
Kušanas diapazons (grādi)	160 ~ 164	160. 7-162. 0
Ūdens, masas %	Mazāks vai vienāds ar 0.5	0.09

Pieteikums

1. Uzlabota pārtikas garša: Maltols var uzlabot daudzu garšvielu vispārējo garšas profilu, radot vienmērīgu un harmonisku garšu. Lai palielinātu un uzlabotu saldumu, tas var uzlabot saldinātāja nesabalansētu, nemierīgu un spēcīgu garšu, kas palīdz padarīt produkta garšu tuvāk saharozei un iegūtais saldums kļūst pilnīgāks un līdzsvarotāks.

2. Papildus izmantošanai pārtikas rūpniecībā maltolam ir arī daudzas citas izmantošanas iespējas. Farmācijas rūpniecībā to izmanto kā svarīgu starpproduktu dažādu medikamentu sintēzē. Ir konstatēts, ka tai piemīt spēcīgas antioksidanta īpašības, padarot to par vērtīgu sastāvdaļu pretnovecošanās krēmos un losjonos.

Iepakojums